{"id":1413,"date":"2020-09-08T16:20:21","date_gmt":"2020-09-08T14:20:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/?p=1413"},"modified":"2020-09-08T16:20:52","modified_gmt":"2020-09-08T14:20:52","slug":"la-vendemmia-in-versilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/en\/la-vendemmia-in-versilia\/","title":{"rendered":"La vendemmia in Versilia"},"content":{"rendered":"<p><strong>Il Vermentino ed i suoi fratelli: il vino tra costa ligure e quella Apuo Versiliese con un occhio alla vendemmia del 2020 come occasione per un week end in Versilia.<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_1418\" aria-describedby=\"caption-attachment-1418\" style=\"width: 730px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1418 size-medium\" src=\"https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/uva-730x457.png\" alt=\"\" width=\"730\" height=\"457\" srcset=\"https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/uva-730x457.png 730w, https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/uva-768x480.png 768w, https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/uva.png 1004w\" sizes=\"auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1418\" class=\"wp-caption-text\">Photocredit @Instagram<\/figcaption><\/figure>\n<p>La costa Apuo Versiliese, storicamente non \u00e8 mai stata terra di vino.<br \/>\nLa Versilia era terra di ulivi e di olio, sin dai tempi del governo granducale dei Lorena, il piccolo territorio arrivava a produrre 70.000 barili di olio, cio\u00e8 molte tonnellate di prodotto.<br \/>\nIl vino invece era poco e di non grande qualit\u00e0, purtroppo.<br \/>\nNel comune di <strong>Seravezza<\/strong>, era rinomato quello della collina di Ripa e, tra Massa e Carrara, il <strong>Candia<\/strong>, un vino bianco dolce e mosso, ricavato soprattutto da uve di malvasia amabile, importate in Italia nel rinascimento da profughi greci dell\u2019isola di Creta, allora detta Candia, in fuga dall\u2019occupazione ottomana.<br \/>\nIn questa zona le viti erano e sono coltivate sulle colline che si trovano ai piedi delle <strong>Alpi Apuane<\/strong>, verso sud, che guardano il mare e che ricevono quindi il sole anche per riflesso dallo specchio di mare. Questa intensa illuminazione favorisce lo sviluppo della vite, e la perfetta maturazione dell&#8217;uva.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1414\" aria-describedby=\"caption-attachment-1414\" style=\"width: 730px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1414 size-medium\" src=\"https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/campagna-730x421.png\" alt=\"\" width=\"730\" height=\"421\" srcset=\"https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/campagna-730x421.png 730w, https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/campagna-768x443.png 768w, https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/campagna.png 1004w\" sizes=\"auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1414\" class=\"wp-caption-text\">Photocredit: Instagram<\/figcaption><\/figure>\n<p>In queste piccole zone la produzione \u00e8 sempre stata veramente modesta e non sufficiente neppure a soddisfare le esigenze del consumo locale, ma, intorno agli anni ottanta del novecento nella vicina Liguria \u00e8 iniziata una vera e propria rivoluzione, che ha portato alla creazione di un brand quella del <strong>Vermentino<\/strong> <strong>di Luni<\/strong>, un vitigno, da sempre coltivato oltre che nei comuni dello spezzino, anche nel territorio della bassa Lunigiana, nei Comuni di Podenzana, Aulla e soprattutto nel comune di Fosdinovo, nei cui territorio sono localizzate le aziende pi\u00f9 prestigiose.<br \/>\nDopo anni di implementazione e promozione, <strong>Il Vermentino dei Colli di Luni<\/strong> ha ottenuto il D.O.C. nel 1989 e da allora non si \u00e8 pi\u00f9 fermato, aumentando di anno in anno di produzione, qualit\u00e0, fama e successo commerciale.<br \/>\nIl Vermentino \u00e8 il <strong>vino del mar Tirreno<\/strong>, in esso, tutto ricorda questo splendido mare e le sue coste rocciose: il sale, la brezza, la macchia mediterranea, il profumo degli agrumi, che formano i sapori e i profumi di questo vino che piace a donne e a uomini allo stesso modo, sfatando la leggenda che il vino bianco \u00e8 un vino per donne.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1416\" aria-describedby=\"caption-attachment-1416\" style=\"width: 730px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1416 size-medium\" src=\"https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/raccolta-uva-730x438.png\" alt=\"\" width=\"730\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/raccolta-uva-730x438.png 730w, https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/raccolta-uva-768x460.png 768w, https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/raccolta-uva.png 1004w\" sizes=\"auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1416\" class=\"wp-caption-text\">Photocredit: Instagram<\/figcaption><\/figure>\n<p>Il suo \u00e8 un vitigno che ha attecchito in quello che potremmo definire il suo triangolo delle Bermuda che tocca Sardegna, Liguria e Toscana del Nord.<br \/>\nSulla scia di questo grande successo, molti appassionati tra Carrara e Massarosa hanno iniziato a coltivare la vite ed a produrre il vino.<br \/>\nTra Massa e Carrara la tradizionale produzione del <strong>Candia D.O.C.<\/strong> ha subito una forte incremento, il vino bianco ricavato da uve albarola, trebbiano toscano e malvasia ha cominciato ad essere prodotto secondo criteri moderni ottenendo grandi attestazioni di gradimento e riconoscimenti importanti dal mondo dell\u2019enologia ufficiale.<br \/>\nAnche nei comuni di <strong>Montignoso<\/strong>, Seravezza e Pietrasanta si sono create aziende vinicole, che hanno cominciato a rivitalizzare vecchie tipologie di vitigni locali pressoch\u00e9 dimenticati o a produrre vini da invecchiamento usando vitigni internazionali come il merlot vinificato in purezza.<br \/>\nCos\u00ec anche la <strong>Versilia<\/strong> \u00e8 diventata e diventer\u00e0 sempre di pi\u00f9 una terra di vino oltre che di olio, rinvigorendo una tradizione che gi\u00e0 all\u2019inizio del cinquecento portava il sommo <strong>Michelangelo<\/strong> a lodare la bont\u00e0 del vino bianco prodotto in questa zona apprezzandone il \u201cbicchiere tondo\u201d.<br \/>\nOra \u00e8 tempo di vendemmia, <strong>la vendemmia del 2020<\/strong>, una vendemmia che complice il mutamento climatico e le nuove tendenze, viene di anno in anno anticipata.<br \/>\nS\u2019inizia con i vini bianchi da spumante, l\u2019uva \u00e8 molto bella e sana, la scarsit\u00e0 delle piogge ne ha diminuito la produzione, si stima del 15%, in favore della qualit\u00e0 del vino prodotto.<br \/>\nIl <strong>vermentino<\/strong> verr\u00e0 raccolto intorno alla met\u00e0 di questo mese di settembre, trattandosi di un\u2019uva bianca vendemmiata tardivamente. Dopo sar\u00e0 la volta di Merlot e Syrah e poi arriveranno i vitigni tardivi come Sangiovese e Canaiolo.<br \/>\n\u00c8 quindi il momento giusto per prenotare un<strong> weekend all\u2019Hotel Giulio Cesare<\/strong> per poter partecipare a questa esperienza e sentire il profumo del nuovo vino che nasce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Vermentino ed i suoi fratelli: il vino tra costa ligure e quella Apuo Versiliese con un occhio alla vendemmia&hellip;<\/p>\n<p><a class=\"btn btn-yellow btn-shadow font-weight-bold websoup-read-more-link\" href=\"https:\/\/www.hotelgiuliocesarecinquale.com\/en\/la-vendemmia-in-versilia\/\">Read More&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1416,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[16,47,48,14],"class_list":["post-1413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-toscana","tag-vendemmia","tag-vermentino","tag-versilia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La vendemmia in Versilia - Hotel Giulio Cesare - Cinquale<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Vermentino ed i suoi fratelli: il vino tra costa ligure e quella Apuo Versiliese con un occhio alla vendemmia del 2020 come occasione per un week end in Versilia. 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